آشپزخونه منیر

به نقل از سایت طیبه:

Trifle ترایفل یک نوع دسر معروفه که از کیک و میوه و خامه و یا کاسترد درست میشه. تنوع خیلی زیادی داره و به مدلهای مختلف میشه درستش کرد. کلمه ترایفل برگرفته از خامه سفت شده با شکره. ولی بعد ها این دسر تنوع بیشتری پیدا کرد و کاسترد و ژله هم جایگزین خامه شد. این دسر رو معمولا توی مهمونی های شیک برای زیبا شدن میز غذا درست میکنند.

این دسر رو من برای مهمون درست کردم. خیلی خوشمزه، شیک و سرو راحت

ادامه دارد...

بقیه توضیحات و عکس ها رو تو ادامه مطالب ببینید

جمعه مهمون داشتم و این رو درست کردم تا برای شروع از مهمونام پذیرایی کنم 

همونطور که اینجا طیبه جون هم گفتن، از هر کیک و حتی بیسکوئیت هم می تونید استفاده کنید و از اونجایی که من کار زیاد داشتم و نمی رسیدم کیک خاصی درست کنم از پودر کیک آماده (پرتقالی) استفاده کردم، به نظر من کیک اسانس میوه داشته باشه خیلی عالی می شه. هم بوی خوبی داره هم طعم داره

بعد از اینکه کیک رو از فر خارج کردم 2 ساعت گذاشتم تا به دمای آشپزخونه برسه، البته روی کیک دستمال انداختم تا خشک نشه.

2تا بسته خامه (200 گرمی) روی با نصف لیوان شکر هم زدم و توی فریزر گذاشتم تـــــا 20 دقیقه بعد برم سراغش.

تو این فاصله میوه هایی که می خواستم رو برش های یکدست ورقه ای زدم و گذاشتم توی یخچال. من با این میوه ها کار کردم: کیوی،  هلو (کمپوت هلو که عاشقشم )  و توت فرنگی (کلی گشتم تا پیدا کردم )

کیک رو هم ورقه ای برش زدم. نه خیلی باریک هــــا! لازم نیست اصلاً وسواس به خرج بدید

و بعد کیک و میوه های برش خرده + ظرفی که می خواستم مواد رو توش بچینم رو گذاشتم تو یخچال تا خنک بشه. به همین راحتی

نوبت خامه که رسید 10 دقیقه با دور تند همزن خوووب زدم تا کاملاً فرم گرفت. آهان یه مقدار هم وانیل اضافه کردم که بوی عالیییی گرفت

حالا میوه ها و کیک و ظرفم رو آوردم و شروع کردم به چیدمان ترایفل. بو و عطر میوه ها، کیک و خامه فوق العاده بود خونه چنان بوی خوبی پیچیده بود که آدم دلش می خواست همونجا بی خیال مهمونا و پذیرایی بشه و...

خلاصه طبق روایات یه لایه کیک، یه لایه میوه و یه لایه خامه رو به ترتیب می چینیم. یه مقداری از میوه ها رو، به دیواره ظرف بچینید تا قشنگی ترایفل از بیرون ظرف هم مشخص بشه.

روی آخرین لایه خامه هم سُس هرشیز توت فرنگی ریختم. بعد هم یکراست رفت تو یخچال تـــــا مزه میوه ها با خامه و کیک ترکیب بشه وقتی مهمونا اومدن خنک سرو می کنیم

خدائیش خوشمزه بـــود و این یکی رو هم دوست دارم، دوست دارم